所さん大変 所さん大変ですよ 「ミステリー!?謎の魚が都内に続々出現」▽こんな話
カゴカマスなどの未利用魚が食べられるようになった。未利用魚は産地から直接仕入れ 鮮度を保つ特別な技「神経締め」。「幻の魚」 愛媛の愛南町の養殖スマ 傷みやすく傷つきやすい。北米から来た ホンビノス貝は旨味があり 大量に出回りそう。
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