所さん大変ですよ 営業は週2時間 “幻の店”の正体とは?▽福祉・医療とか訳ありでした

NHK総合 4/23 木曜日 午後7時30分~
所さん!大変ですよ「営業は週2時間 “幻の店”の正体とは?」
【司会】所ジョージ,木村佳乃,合原明子
【出演】澤口俊之,牛窪恵 , ヤマザキマリ

週2時間しか営業しないのに、なぜか人気のお店を発見!調べてみるとそこは、97歳のおばあちゃん店長と客たちが触れ合う、心温まる模型店だった!全国の短時間営業店を調査すると、各地になぜか営業時間が短いラーメン店があることを発見。ある店は若いころからの夢をかなえるため、またある店は働くことが難しい人たちでもラーメンを作る喜びを知ってもらうため、営業時間を短くしているという。短時間営業から見える日本の今!

出典:NHK HP

週に一度 2時間だけ、おばあちゃんの楽しみ、模型店を開く

東京都新宿区中落合の「イトウ模型店」、週に一度 僅か2時間しか開かないにもかかわらず、97歳のおばあちゃん店長が、応対し、多くの客でにぎわう。
店内には何十年も前に、発売されたプラモデルや、模型が当時のまま売られている。

模型店が開業したのは戦後間もない1950年。
店を始めて20年後、夫のが突然病気で亡くなり、家族を養うため 店に立ち続けた。
2年前 雪香さんは転倒して足を骨折、一人では、店を切り盛りできなくなったため
家族に手伝ってもらえるときだけ、営業することにした。
客の中には 子どものころから、店に通っているという人も少なくない。
おばあちゃんの楽しみです。

(澤口)いいですよ! あのおばあちゃん。 長生きしますよ。 しかも 元気で。しかも 幸せ感も高まるっていう。

営業時間が1日3時間の仙台のラーメン店、接骨店とダブルワーク


オマールえびをふんだんに使った濃厚な みそラーメン
整骨院を営んでいる杉浦さん。
朝9時から整骨院で施術し、11時半から2時半の3時間はラーメン店を。
夕方まで整骨院の院長に戻るという、ダブルワーク生活を送っている。

洋菓子店と2時間半営業のラーメン店を行ったり来たりしながら、同時に営業

東京都荒川区東日暮里のつけ麺店「裏サブロン
スープは魚介系のとんこつ。
そこに隠し味として、僅かに生クリームと蜂蜜を加えることで
コクとうまみの絶妙なハーモニーが、醸し出されるという。

コックコートを着ている店長。
地元で人気の洋菓子店の裏に、つけ麺店があります。
ちゅう房を通じて、2つの店を行ったり来たりしながら、同時に営業。

店長の山崎さんは 洋菓子コンテストで、日本一になったこともある達人。
本業に支障が出ないよう、ラーメン店は昼の2時間半だけ。
奥さんにケーキ屋のマダムになってもらいたい。ラーメン屋の母ちゃんよりも。
すてきですね。

大阪には2時間営業の べらしお福祉 住吉東店

障害がある人の就労支援のために作られた店。
手順を一つ一つ細かく、貼り紙で指示することで、働く人が混乱しないよう工夫している。
冷蔵庫の食材にも、すべて名前が書かれている。

営業時間はわずか2時間。それでもラーメン作りを通じて、働く喜びと、自信をつけてもらおうというのだ。


(牛窪)これ 最近ではですね、「嫁ブロック」って、いうんですけれど。
男性の夢とロマンに対して、奥様は現実を…。
「今 これ 安定してるんだから、このままでいいじゃないか」みたいなね。

兵庫県 コーヒー屋台 医療従事者が気楽に健康の話をするために

提供するのはコーヒーのみ。しかも 一杯一杯、注文ごとに豆からひく こだわりよう。
月に一回しか営業しない、趣味の店ということか。
男性が勤めるのは、市内の総合病院。
2年前 保健所から許可を得て、コーヒー屋台を始めることに。
コーヒーを淹れながら、気軽におしゃべりしながら、検診を勧めたりだそうです。

YATAI CAFE(モバイル屋台de健康カフェ)は、医者や看護師など医療従事者が小さな屋台をひいて街を歩き、コーヒーやお茶をふるまいながら、気軽に健康の話をする活動です。

出典:YATAI CAFE

▽まとめ&感想

週に一度 2時間だけ、おばあちゃんの楽しみ、模型店を開く。
営業時間が1日3時間の仙台のラーメン店、接骨店とダブルワーク
洋菓子店と2時間半営業のラーメン店を行ったり来たりしながら、同時に営業
大阪の2時間営業のラーメン店は、障害がある人の就労支援のために作られた店。
兵庫県 コーヒー屋台 医療従事者が気楽に健康の話をするため