あさチャン SDGs 水素のバス 自動車 ホテル 街/真空スキンパック包装/くら寿司 一船買い

2020/11/23~11/25 TBSテレビ
【あさチャン!】SDGsプロジェクトを見ていると、
水素でバスや車が効率よく走れることとを知りました。
うにが見事にラップに包まれていました。

水素エネルギーのバス・自動車・ホテル

2020/11/23 放送
東京駅と開発が進む竹芝地区との間で、始まった、JR東日本が運行するJR竹芝水素シャトルバスSORA」で音が静かで、水素と酸素が化学反応し エネルギーとする燃料電池バスで、走行時に二酸化炭素を排出しないとされています。
水素エネルギーの性能はバツグンで トヨタ 「MIRAI(ミライ)」の場合 一度の補給で、東京~福岡まで 850km 走行可能です。
水素エネルギーは様々な場で つかわれています。

水素ホテル

川崎市の川崎キングスカイフロント東急REIホテルは、水素ホテル。
近隣の工場 で生成された水素を使い、水素エネルギーで電力の3割をまかなっている。
ホテルの灯り、テレビ 大浴場も 水素エネルギーです。

水素タウン 全国8箇所で実験

水素エネルギー実証事業が全国8箇所で行われ、その1つ宮城県富谷町 のコープ 明石台店では照明・冷蔵棚・シャワーカーテンなどを水素で賄っている。
さらに 一般家庭でも水素発電システムを設置でき、照明や電力を賄っている。この家では発電費が普段よりも2000円ほど割安になったという。
今後も富谷市は水素エネルギーの導入を拡大する方針です。
ここで問題「東京初の「水素タウン」来年誕生しますが、 どこでしょうか?」
正解は東京オリンピック・パラリンピックの選手村でした。

中央区 晴海 HARUMI FLAGでは、選手村の敷地内に 大会後 水素ステーションを建設、地下のパイプラインを通して町に水素を供給し、マンションや商業施設の電力の一部に水素エネルギーを供給する計画が進んでいます。

消費期限と賞味期限の違いに注目した 激安店 OROフードレス救

2020/11/24 放送
日本の「食品ロス」年間612万トン・毎日茶碗一杯分の食品を廃棄

SDGs(持続可能な開発目標)とは、2015年9月の国連サミットで採択された「持続可能な開発のための2030アジェンダ」にて記載された2030年までに持続可能でよりよい世界を目指す国際目標です。17のゴール・169のターゲットから構成され、地球上の「誰一人取り残さない」ことを誓っています。

日本の食品ロスの量は年間612万トン(2017年推計・環境省・農林水産省調べ)と推計されこれは国民1人あたりが毎日お茶碗1杯分の食品を捨てているのと同じ量になる。

食品ロスを減らす新ビジネスとして消費期限と賞味期限の違いに注目した激安専門店を取材した。

横浜市 OROフードレス救 の菅沼利行さんは「賞味期限が切れているものとか賞味期限間近なもの、ワケアリ品等を格安で販売している。安全に食べられる賞味期限と違いおいしく食べられる賞味期限を過ぎても安全に食べられる食品も多く販売しても法律上問題はない。安く売るために商売をしているのではなく、あくまでも売り切るため。食品ロスをなくすために商売をしている」と話した。

食品ロスを 解決できる 魔法の真空スキンパック包装

このフィルムを使用すると冷凍せずに肉を保存することができる。

ダイエーが運営するイオンフードスタイル船堀店の精肉売り場では肉にピッタリとフィルムがくっついている。
魔法のフィルムで包装された肉は冷凍なしで何日保存できるのか。
株式会社ダイエー 黒田朗さんは「通常包装だと消費期限が牛肉の場合3日くらいだが約13日間、最長10日間くらいの消費期限の延長ができる」と話した。

なぜ消費期限の延長ができるのか。
真空スキンパックを開発した千葉県 市原市 三井ダウケポリケミカル株式会社 服部秀隆は「このフィルムの原料にハイミランという樹脂が使われている」と話した。
丈夫で柔らかいため肉にピッタリ張り付き中の組織をつぶさずおいしさを保った状態で保存可能。
真空にすることで、空気に触れず、生鮮食品や惣菜の鮮度保持が保てます。

真空スキンパックで形を崩さずパックできるのはイクラ、ウニどちらか。
スタジオで、クイズが出ましたが 、両方の食品ともに、ピッタリ パックすることができました。

うにのギザギザに破けもせず、ぴったりで 驚きました。
私は、 自分で このラップを するのかな と思いましたが、違っていました。
個人で ラップ出来れば、ずっと保存できる と思いましたが 器具が必要になりますよね。

海の食を守る くら寿司 「一船買い」で海の食を守る

2020/11/24 放送
17番目の目標 パートナーシップで目標を達成しよう
くら寿司は「一船買い」 市場供給に左右されず 新鮮な魚を確保できる。
漁師側も 同じ金額で買い取ってくれるので、収入面でも安定

14 海の豊かさを守ろう
海の厄介者をおいしく
ニザダイ・ボラ ・シイラなど 余り市場に出ない魚も含まれ、これらは傷むのが早い。
シイラはズケにして、海鮮丼として提供。

海藻を食い荒らす ニザダイ 身の匂いがキツイ くら寿司は 廃棄のキャベツを食べさせ寿司ネタにすることに成功。

12 つくる責任 つかう責任
骨まで無駄なく全部つかう
こちらは 大阪にある くら寿司の加工場。機械で3枚におろし、身の部分は寿司ネタに。
残った 骨やアラ。実は 魚の食べられる部分は6割ほど。
不要な部分は、集めて 魚粉にしています。 これはくら寿司が養殖している魚のエサの一部として活用。
3つの目標を達成する循環システムを実現

▽まとめ&感想

【あさチャン!】SDGsプロジェクト
水素エネルギーのバス・自動車・ホテル・水素スーパー・水素タウンまで紹介
食品ロスのため 激安店 OROフードレス救・真空スキンパック包装
くら寿司 「一船買い」で海の食を守る

コロナに追い回されるうちに、SDGs いろいろ出て来ました。
水素 水の中にあるんでしたっけ。これをどうやったら、水素取り出せるんでしたっけ?
ガソリンでも 電気でもなく 次は水素。夢のようです。