いただいていた、BOSCOのオリーブオイル(5本セット)
Pure & Natural 2本とExtra & Virginの3本が入っていました。
どうおいしくいただけばいいか、チェックしました。
オリーブオイルは、身体に必要な成分を豊富に含み、心臓病や糖尿病、動脈硬化、癌など の発生予防に効果があり、 女性の肌の美容にも効果的だそうです。
Extra & Virgin エキストラバージン オリーブ オイル は、かけておいしい。
料理の仕上げにさっとかけるだけで、BOSCOのおいしさが新しい味わいを提供します。
パンにつけたり、パスタの仕上げ、魚介類やドレッシングなど、「生」でそのまま豊かな風味をお楽しみいただけます。
また、グリルやローストした料理の仕上げにさっとかけてもおいしくいただけます。
食用オリーブオイルは、エキストラバージンオリーブオイル、精製オリーブオイル、その２つをブレンドしたピュアオリーブオイルの3種類です。
エキストラバージンオリーブオイルとは、オリーブの果実を搾ってろ過しただけの、なんら化学的処理を行わない一番搾りのオイルです。
オリーブ本来の香りと味わいが特徴で、オレイン酸やポリフェノール、ビタミンＥなどが豊富に含まれた健康にも良いオリーブオイルです。
楽天レシピの人気ランキング オリーブオイル ＴＯＰ20
- 1位…… 「絶賛♪グリーンサラダ～基本だけでも♪簡単野菜サラダ」
- 2位…… 激ウマ！簡単ニンニクのホイル焼き
- 3位…… 簡単！美味しい！ガーリックトースト
- 4位…… ワインに合う！！☆ブロッコリーのガーリック炒め
- 5位…… 手作りドレッシング!!基本のフレンチドレッシング
- 6位…… サーモンのシンプルカルパッチョ
- 7位…… パーティーに！！☆にんじんサラダ
- 8位…… 混ぜるだけ！バター不使用！米粉のパウンドケーキ
- 9位…… シーザードレッシング
- 10位…… パーティーに！！☆にんじんサラダ
市販のドレッシングの替わりに使えそうです。
BOSCOで紹介されているレシピ
和食で、夏野菜のオリーブ精進揚げが紹介されています。天ぷらの揚げ油に使いました。
コクがあるようです。
オリーブしょうゆdeマグロ丼 オリーブオイルとしょうゆで作るタレで和えるだけで、赤身のマグロが感動ものの鉄火丼に大変身します。
イカのリングフライ 揚げた熱々、サクサクを頬張れます。BOSCOオリーブオイルとイカの相性は抜群です！
小エビのフライ 小エビを使えば、少なめの油でも簡単においしいフライが作れます。
揚げ物をする場合、ほとんどの油は素材の中に浸透してしまう。ところが、オリーブオイルの場合は、油が素材の表面に止まり中には浸透しづらい。また、素材に素早く熱を通す性質もある。これらの特性のおかげで揚げ物が油っぽくならず、さっぱりした仕上がりになる。
オリーブオイルの主成分であるオレイン酸に、酸化を抑える働きがあるため、加熱で酸化しにくい。
エキストラバージンオイルは生食、ピュアオリーブオイルは焼き物や炒め物の油の代用と使い分けます。
オリーブオイルの効能
- 脳卒中や心筋梗塞、動脈硬化の予防に
悪玉コレステロール（LDL）を退治し、善玉コレステロールを増やします。 - 癌の予防や進行を抑制
トコフェロール、ポリフェノール類が活性酸素を消去。 - 糖尿病の予防に
魚介類とオリーブオイルの組み合わせは、優れた糖尿病の予防にも効果的。 - 骨粗鬆症予防に
ビタミンDの吸収を促進し、骨の密度が保たれるように作用。 - その他 鼻炎・花粉症予防に、アルツハイマーの進行を抑える、マッサージで疲労回復
オリーブオイルと便秘
いつか見たテレビで便秘には、スプーン1杯のオリーブオイルが……。
朝起きてコップ1杯の水とスプーン1杯のオリーブオイルが便秘に良いと言われています。
ただ飲むよりは、朝のトーストとオリーブオイルや、野菜やサラダにオリーブオイルを使用する。食物繊維は腸内の善玉菌の栄養にもなるので、野菜とオリーブオイル食べるだけで、便秘解消になります。
オリーブオイル、「何に使ったらいいの？」から「何にでも」に変わりました。
サラダオイルの替わりにオリーブオイルでもいいくらいですが、お値段が！
