なんでもランキング| オリーブオイルを使った料理

いただいていた、BOSCOのオリーブオイル(5本セット)
Pure & Natural 2本とExtra & Virginの3本が入っていました。
どうおいしくいただけばいいか、チェックしました。
オリーブオイルは、身体に必要な成分を豊富に含み、心臓病や糖尿病、動脈硬化、癌など の発生予防に効果があり、 女性の肌の美容にも効果的だそうです。

Extra & Virgin エキストラバージン オリーブ オイル は、かけておいしい。

料理の仕上げにさっとかけるだけで、BOSCOのおいしさが新しい味わいを提供します。
パンにつけたり、パスタの仕上げ、魚介類やドレッシングなど、「生」でそのまま豊かな風味をお楽しみいただけます。
また、グリルやローストした料理の仕上げにさっとかけてもおいしくいただけます。

食用オリーブオイルは、エキストラバージンオリーブオイル、精製オリーブオイル、その2つをブレンドしたピュアオリーブオイルの3種類です。
エキストラバージンオリーブオイルとは、オリーブの果実を搾ってろ過しただけの、なんら化学的処理を行わない一番搾りのオイルです。
オリーブ本来の香りと味わいが特徴で、オレイン酸やポリフェノール、ビタミンEなどが豊富に含まれた健康にも良いオリーブオイルです。

楽天レシピの人気ランキング オリーブオイル TOP20

  • 1位…… 「絶賛♪グリーンサラダ~基本だけでも♪簡単野菜サラダ」
  • 2位…… 激ウマ!簡単ニンニクのホイル焼き
  • 3位…… 簡単!美味しい!ガーリックトースト
  • 4位…… ワインに合う!!☆ブロッコリーのガーリック炒め
  • 5位…… 手作りドレッシング!!基本のフレンチドレッシング
  • 6位…… サーモンのシンプルカルパッチョ
  • 7位…… パーティーに!!☆にんじんサラダ
  • 8位…… 混ぜるだけ!バター不使用!米粉のパウンドケーキ
  • 9位…… シーザードレッシング
  • 10位…… パーティーに!!☆にんじんサラダ

市販のドレッシングの替わりに使えそうです。

BOSCOで紹介されているレシピ

和食で、夏野菜のオリーブ精進揚げが紹介されています。天ぷらの揚げ油に使いました。
コクがあるようです。
オリーブしょうゆdeマグロ丼 オリーブオイルとしょうゆで作るタレで和えるだけで、赤身のマグロが感動ものの鉄火丼に大変身します。
イカのリングフライ 揚げた熱々、サクサクを頬張れます。BOSCOオリーブオイルとイカの相性は抜群です!
小エビのフライ 小エビを使えば、少なめの油でも簡単においしいフライが作れます。

揚げ物をする場合、ほとんどの油は素材の中に浸透してしまう。ところが、オリーブオイルの場合は、油が素材の表面に止まり中には浸透しづらい。また、素材に素早く熱を通す性質もある。これらの特性のおかげで揚げ物が油っぽくならず、さっぱりした仕上がりになる。
オリーブオイルの主成分であるオレイン酸に、酸化を抑える働きがあるため、加熱で酸化しにくい。
エキストラバージンオイルは生食、ピュアオリーブオイルは焼き物や炒め物の油の代用と使い分けます。

オリーブオイルの効能

  • 脳卒中や心筋梗塞、動脈硬化の予防に
     悪玉コレステロール(LDL)を退治し、善玉コレステロールを増やします。
  • 癌の予防や進行を抑制
     トコフェロール、ポリフェノール類が活性酸素を消去。
  • 糖尿病の予防に
     魚介類とオリーブオイルの組み合わせは、優れた糖尿病の予防にも効果的。
  • 骨粗鬆症予防に
     ビタミンDの吸収を促進し、骨の密度が保たれるように作用。
  • その他 鼻炎・花粉症予防に、アルツハイマーの進行を抑える、マッサージで疲労回復

オリーブオイルと便秘

いつか見たテレビで便秘には、スプーン1杯のオリーブオイルが……。

朝起きてコップ1杯の水とスプーン1杯のオリーブオイルが便秘に良いと言われています。
ただ飲むよりは、朝のトーストとオリーブオイルや、野菜やサラダにオリーブオイルを使用する。食物繊維は腸内の善玉菌の栄養にもなるので、野菜とオリーブオイル食べるだけで、便秘解消になります。

オリーブオイル、「何に使ったらいいの?」から「何にでも」に変わりました。
サラダオイルの替わりにオリーブオイルでもいいくらいですが、お値段が!